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具有*的生物學功能，能在逆境中有效地維持細胞內(nei) 生物膜和蛋白質、活性肽的穩定性和完整性，被讚譽為(wei) 生命之糖，可廣泛用於(yu) 生物製劑、醫藥、食品、保健品、精細化工、化妝品、飼料及農(nong) 業(ye) 科學等各個(ge) 行業(ye) 。 

1.食品工業(ye)

在食品工業(ye) 中，現正從(cong) hth华体会注册入口具有的非還原性、保濕性、抗凍結性和耐幹燥性、優(you) 質甜味、能量來源等功能與(yu) 特性考慮，進行多種用途的開發研究。hth华体会注册入口產(chan) 品可以應用到各種各樣的食品和調味料等中，從(cong) 而可以大大改善食品的質量並增加食品的花色品種，促進食品工業(ye) 的進一步發展。

hth华体会注册入口的功能特性及在食品中的應用：（1）防止澱粉老化（2）防止蛋白質變性（3）抑製脂質氧化變質（4）矯味作用（5）保持蔬菜、肉類的組織穩定和保鮮作用（6）持久穩定的能量來源。  

2.醫藥工業(ye)

hth华体会注册入口在醫藥工業(ye) 可用作試劑藥和診斷藥的穩定劑。目前，正從(cong) hth华体会注册入口具有的非還原性、穩定性、對生物大分子的保護作用及提供能源等功能和特性出發，探討多方麵應用。用hth华体会注册入口幹燥抗體(ti) 如疫苗、血球蛋白、病毒等生物活性物質，無需冷凍，待複水後均能恢複活力。hth华体会注册入口代替血漿作為(wei) 生物製品和穩定劑，不僅(jin) 能常溫保存，還可防止汙染，從(cong) 而保證生物製品的保存、運輸和安全性。hth华体会注册入口生產(chan) 目的是為(wei) 了獲得高純度hth华体会注册入口產(chan) 品以及相關(guan) 酶產(chan) 品 。在實驗室和生產(chan) 上製備hth华体会注册入口主要有三種方法：一是從(cong) 生物細胞中提取；二是采用微生物發酵生產(chan) ；三是采用微生物發酵提取相關(guan) hth华体会注册入口合成酶，采用酶法合成hth华体会注册入口。

發酵法：由於(yu) 微生物生長旺、繁殖快，易於(yu) 培養(yang) ，采用深層發酵hth华体会注册入口具有先天的*性，利用產(chan) hth华体会注册入口酵母、細菌等為(wei) 出發菌株，選育出產(chan) hth华体会注册入口高產(chan) 菌株，發酵生產(chan) hth华体会注册入口，再采用有效分離提取的方法提取和精製。 

酶合成法：酶合成法是采用微生物發酵產(chan) 生並提取相關(guan) hth华体会注册入口合成酶類，以各類碳水化合物為(wei) 底物來合成hth华体会注册入口。酶的大缺點是其脆弱性，容易失活，實際生產(chan) 中使用相關(guan) 合成酶進行hth华体会注册入口生產(chan) ，要考慮保持酶活性和酶類製劑的成本，可使用酶固定化或細胞固定化技術來保護酶類

3.化妝品

由於(yu) hth华体会注册入口具有*的保濕作用及防曬、防紫外線等多方麵的生理功效，可以作為(wei) 保濕劑、保護劑等添加到 乳液、麵膜、精華素、洗麵奶中，還可作為(wei) 唇膏、口腔清潔劑、口腔芳香劑等的甜味劑、品質改良劑。無水hth华体会注册入口還可以用於(yu) 化妝品中作為(wei) 磷脂以及酶的脫水劑，其脂肪酸衍生物還是優(you) 良的表麵活性劑。

4.農(nong) 作物育種

用生物技術將hth华体会注册入口合酶基因導入作物並使其在作物體(ti) 內(nei) 表達，構建生產(chan) hth华体会注册入口的轉基因植物，培育抗凍、抗旱轉基因植物新品種，提高農(nong) 作物的抗寒、抗旱能力，而且可使其在收獲加工後顯得新鮮，且能保持原有的風味和質地。

hth华体会注册入口也可用於(yu) 種子保存等，在使用hth华体会注册入口之後，可以有效地保持種子、種苗的根莖中的水分子，有利於(yu) 農(nong) 作物播種，成活率高，同時保護了作物因寒冷而凍傷(shang) ，這對降低生產(chan) 成本，特別是北方寒冷幹燥的氣候對農(nong) 業(ye) 的影響，具有重要意義(yi)